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关于红酒柜和冰箱的区别
发布时间:2015-2-16 10:00:44

    关于红酒柜和冰箱的区别发布于2015年2月16日上午,谢谢您光临本站,本站定期跟新相关咨询,敬请关注!

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    关于红酒柜和冰箱的区别

    冰箱虽然具有制冷、保湿等作用,但是专业红酒柜与冰箱仍然存在着很大的差异。对于爱好品酒的专业人士来说,红酒柜当然是必备之选,那么到底这两者的差别在哪些地方呢?

    恒定温度:葡萄酒最佳的保存温度应该是13℃左右。红酒柜内有专业精密压缩机和温度控制器,对温度控制的精确性和稳定性都非常好。而冰箱虽可设定温度,但其实际温度与设定温度还是有一定差距,温差可能会在5℃-6℃左右,因此冰箱里的温度实际上是处于不稳定的波动状态。这显然是对酒的保存非常不利的。

    通风及湿度:适宜的湿度对于存储具有很重要的意义,保存葡萄酒的湿度一般应保持在60%-70%左右。如果湿度过高,会导致瓶口产生霉菌,使葡萄酒的酒标发霉、脱落,影响葡萄酒的品质感。如果湿度不够,葡萄酒瓶上的软木塞就会收缩,轻则开瓶时遇到麻烦,重则失去密封功能,导致空气进入,影响葡萄酒的发酵。专业红酒柜具有完善的通风系统,可以通过红酒柜或葡萄酒柜上下的活性炭塞保持空气清新,还可以通过红酒柜内温度与室外温度的差异,适当增加内部湿度。而冰箱对于通风和湿度调节显然没有这么专业。

 

红酒柜效果图

   

    避光:紫外线对于葡萄酒的老化也有很大影响,如果暴露在强烈日光下6个月,就可以导致葡萄酒变质。专业红酒柜具有防紫外线玻璃门,可以有效防止光线对葡萄酒的侵害,而冰箱却不能做到如此。

    避震:震动会加速葡萄酒化学反应的速度,对于葡萄酒成熟过程有相当大的影响。专业红酒柜内部有精密的防震压缩机,工作时缓慢、平稳,大大降低各种震动。并且红酒柜内的实木存酒架,也可有效吸收震动。而冰箱是没有这种装置的,经常可以感到微微震动。

    不管是红酒柜什么牌子好,它所体现在储存葡萄酒的能力是冰箱不能达到的,所以在储存葡萄酒的时候,采用红酒柜储存还是为好。

    本文由:卡萨诺红酒柜 http://kasanuo.cn  整理出品,更多咨询,敬请关注!